お勧めのお菓子屋さん

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都内周辺にある和栗のモンブランが美味しいお店を紹介。和栗と洋栗のモンブランの違いとはなに?

和栗のモンブランの特徴栗の種類栗には様々な品種がありますが、世界的にみると4大栗と呼ばれる『洋栗』『和栗』『中国栗』『アメリカ栗』の4種類の栗に分かれます。身近なお菓子では「洋栗はモンブラン」「和栗は栗きんとん」「中国栗は甘栗」などに使われ...
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東京の美味しい団子屋さん5店舗を紹介「追分だんご」「羽二重団子」「亀屋大和」「赤坂青葉」「言問団子」

初夏のみずみずしい新緑を見ると なぜか和菓子が食べたくなる私、心地良いこの季節を楽しみながら団子屋さんを食べ歩きしてきました。その中で、特に美味しいと思った「追分だんご」「羽二重団子」「亀屋大和」「赤坂青野」「言問団子」の5店舗を散歩しなが...
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絶品フィナンシェ『ノワドゥブール』『エシレメゾンデュブール』『ビスキュイテリエブルトンヌ』『メゾンデュショコラ』食べ比べ

都内で食べれる美味しいフィナンシェを調査してきました。フィナンシェとは卵白と砂糖・アーモンドパウダー・バターから作られ、金塊の形に焼いた焼き菓子で、アーモンドと焦がしバターの香りと風味が楽しめるお菓子です。元パティシエが 東京都内のフィナン...
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トトロのシュークリーム屋 『白髭のシュークリーム工房』世田谷代田店へ行ってきました。

白髭のシュークリーム工房スタジオジブリ公認のトトロの形をしたシュークリームを販売しているシュークリーム専門店「白髭のシュークリーム工房」に行ってきました。こちらのお店は、ジブリの宮崎駿監督の弟さんが経営するお店で、世界で唯一のスタジオジブリ...
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田舎パン『パン・ド・カンパーニュ』が美味しい首都圏のお店を紹介 | カンパーニュの美味しい食べ方。

パン屋さんで見かける 見た目が綺麗だけど『大きすぎ』『食べ方がよくわからない』などで敬遠されがちなパン。 ですが、実は「パンの原点にして最高のパン」といってもいいくらい 美味しいパンなのです。そんなパン・ド・カンパーニュの美味しいお首都圏周辺のお店と食べ方を紹介します。
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どら焼きの美味しいお店 東京三大どら焼き「うさぎや」「亀十」「草月」

東京三大どら焼き「以前、東京で食べられる美味しい和菓子を調べていた時、東京三大~と呼ばれる お菓子達があることを知りました。」前回は 東京三大豆大福を食べ比べしましたが、今回は東京三大どら焼きを食べ比べしていきます。東京三大どら焼きと呼ばれ...
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フィレンツェで修行されたシェフのビスコッティ専門店『ビナーシェ』千葉県松戸市

本場イタリアのフィレンツェで修行されたシェフが造った ビスコッティの専門店 『ビナーシェ』binasceビスコッティとはイタリアトスカーナ地方で生まれた郷土菓子。ビスコッティとは2度焼くという意味で、小麦粉・卵・砂糖・ナッツなどで作る生地を...
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隠れた名品 東京三大豆大福と呼ばれる『群林堂』『瑞穂』『松島屋』都内にある豆大福の名店三店舗を食べ比べ

東京三大豆大福というものが有るのをご存じですか? 東京には豆大福で有名なお店 東京三大豆大福と呼ばれる『群林堂』『瑞穂』『松島屋』の3店舗があります。 どのお店も人気があり午前中には売り切れてしまう事がほとんどです。今回は東京三大豆大福を食べ比べしてみました。
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『プラチノ桜新町店 』の 『アンジュ 』フレッシュチーズケーキ が美味しいパティスリー プラチノ桜新町店

クレームアンジュ(別名クレームダンジュ) フランス西部 アンジュ地方のお菓子で、 フレッシュチーズに生クリームや メレンゲを合わせ、ガーゼに包み 水分を切ったムース状のお菓子で、 ベリーのジャムやソースを添えて食べます。 プラ...
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入手困難な 幻のケーキ『ガトーエシレナチュール』の入手を試みてみました。

『ガトー・エシレ ナチュール』の入手に挑戦してきました。 『ガトー・エシレ ナチュール』は エシレバター100% を使用したバターケーキで、東京 丸の内にある 『エシレ・メゾン デュ ブール』でのみ 1日15台だけ限定販売されています。 恐らく究極のバタークリームケーキといっても 過言ではない一品です。
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