お勧めのお菓子屋さん 東京・神奈川で本物のハチミツが買える お勧めのお店４店舗を紹介します。
本物のハチミツとは私は以前パティシエとして働いていて、ハチミツはとても身近な材料でした。しかし、去年訪れた ある養蜂所兼販売所で購入したハチミツの美味しさと不思議な効能に驚き、今まで使っていた普通のハチミツと何が違うのか調べてみました。少し...
お勧めのお菓子屋さん
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お勧めのお菓子屋さん 日本でパイナップルケーキが食べれるお店を探してきました。日本人が知らない美味しい台湾スイーツ
パイナップルケーキとは台湾のお菓子で、甘味が特徴的な台湾産パイナップルを煮詰め餡にし、ホロホロした食感のクッキーで包んだ一口サイズの焼き菓子です。柔らかなクッキーとフルーティーな餡が組み合わさった素朴な味は、人を惹きつける不思議な魅力があり...
お勧めのお菓子屋さん 箱根お勧めお土産菓子。偉大な音楽家も好んだアップルパイや、箱根でしか食べる事ができない名品達を紹介。
箱根の美味しい菓子6選を元パティシエが紹介。『ビートルズのジョン・レノンが好んだアップルパイや、老舗旅館も愛するお着き菓子など。』お店までのアクセスとカフェスペースがあるかも調べてきました。記事前半でお菓子を紹介し、後半にその詳細を記載して...
お勧めのお菓子屋さん 都内周辺にある和栗のモンブランが美味しいお店を紹介。和栗と洋栗のモンブランの違いとは？
和栗のモンブランの特徴栗の種類栗には様々な品種がありますが、世界的にみると4大栗と呼ばれる『洋栗』『和栗』『中国栗』『アメリカ栗』の4種類の栗に分かれます。身近なお菓子では「洋栗はモンブラン」「和栗は栗きんとん」「中国栗は甘栗」などに使われ...
お勧めのお菓子屋さん 東京の美味しい団子屋さん5店舗を紹介「追分だんご」「羽二重団子」「亀屋大和」「赤坂青葉」「言問団子」
初夏のみずみずしい新緑を見ると なぜか和菓子が食べたくなる私、心地良いこの季節を楽しみながら団子屋さんを食べ歩きしてきました。その中で、特に美味しいと思った「追分だんご」「羽二重団子」「亀屋大和」「赤坂青野」「言問団子」の5店舗を散歩しなが...
お勧めのお菓子屋さん 絶品フィナンシェ『ノワドゥブール』『エシレメゾンデュブール』『ビスキュイテリエブルトンヌ』『メゾンデュショコラ』食べ比べ
都内で食べれる美味しいフィナンシェを調査してきました。フィナンシェとは卵白と砂糖・アーモンドパウダー・バターから作られ、金塊の形に焼いた焼き菓子で、アーモンドと焦がしバターの香りと風味が楽しめるお菓子です。元パティシエが 東京都内のフィナン...
お勧めのお菓子屋さん トトロのシュークリーム屋 『白髭のシュークリーム工房』世田谷代田店へ行ってきました。
白髭のシュークリーム工房スタジオジブリ公認のトトロの形をしたシュークリームを販売しているシュークリーム専門店「白髭のシュークリーム工房」に行ってきました。こちらのお店は、ジブリの宮崎駿監督の弟さんが経営するお店で、世界で唯一のスタジオジブリ...
お勧めのお菓子屋さん 田舎パン『パン・ド・カンパーニュ』が美味しい首都圏のお店を紹介 | カンパーニュの美味しい食べ方。
パン屋さんで見かける 見た目が綺麗だけど『大きすぎ』『食べ方がよくわからない』などで敬遠されがちなパン。 ですが、実は「パンの原点にして最高のパン」といってもいいくらい 美味しいパンなのです。そんなパン・ド・カンパーニュの美味しいお首都圏周辺のお店と食べ方を紹介します。
お勧めのお菓子屋さん どら焼きの美味しいお店 東京三大どら焼き「うさぎや」「亀十」「草月」
東京三大どら焼き「以前、東京で食べられる美味しい和菓子を調べていた時、東京三大～と呼ばれる お菓子達があることを知りました。」前回は 東京三大豆大福を食べ比べしましたが、今回は東京三大どら焼きを食べ比べしていきます。東京三大どら焼きと呼ばれ...
お勧めのお菓子屋さん フィレンツェで修行されたシェフのビスコッティ専門店『ビナーシェ』千葉県松戸市
本場イタリアのフィレンツェで修行されたシェフが造った ビスコッティの専門店 『ビナーシェ』binasceビスコッティとはイタリアトスカーナ地方で生まれた郷土菓子。ビスコッティとは2度焼くという意味で、小麦粉・卵・砂糖・ナッツなどで作る生地を...